Manipulación de alimentos

Descripción

Presentación del Diplomado:

De acuerdo a los acuerdos internacionales la persona que por su actividad laboral tiene contacto con los alimentos durante su preparación , fabricación, transformación , elaboración, envasado, almacenamiento, transporte , distribución, venta, suministro y servicios es catalogado como manipulador de alimentos; por ello es indispensable su capacitación para garantizar la conservación de la salud pública y la disminución de los niveles de desperdicio de alimentos causados por el inadecuado transporte y almacenamiento y finalmente la prevención de la proliferación de contaminantes que deterioren a la postre la salud tanto del trabajador como de los usuarios. El curso de manipulación de alimentos se soporta en el conocimiento para la prevención del riesgo público en salud de acuerdo a la normatividad vigente en nuestro país, abarca desde la compra y recepción pasando por el almacenamiento y cuidados personales para evitar la contaminación y optimo manejo de los alimentos y su despensa. Ilustra los métodos de disposición de residuos, prevención de enfermedades y conocimiento de plagas y vectores contaminantes.

Dirigido a

LA CERTIFICACIÓN ES DE CARÁCTER OBLIGATORIO PARA CUALQUIER PERSONA QUE LABORA EN LOS DIFERENTES PROCESOS RELACIONADOS CON ALIMENTOS Y EN CUALQUIER NEGOCIO LLÁMESE RESTAURANTE, CAFETERÍA, EMPRESAS DE FABRICACIÓN DE ALIMENTOS, EMPRESAS DE EMPAQUE DE ALIMENTOS, SUPERMERCADOS Y OTROS RELACIONADOS CON ALIMENTOS; TAMBIÉN EL CURSO ES APTO PARA QUIENES POSEAN EL DESEO DE APRENDER SOBRE LA NORMATIVIDAD Y CUIDADOS DE ALIMENTOS.

Duración

1 SEMANAS

Número de horas certificables

20 HORAS – (DEDICACIÓN AUTÓNOMA)